ERNÄHRUNGSBERATUNG - NATURHEILKUNDE

Naturheilpraxis Bettina Knörr in Rosenheim & Miesbach

Diplom Oecotrophologin & Heilpraktikerin


Praxis Ernaehrungsberatung RosenheimLebensmittel und Gewürze können eine anregende, beruhigende oder ausgleichende Wirkung haben.

Je nach Konstitutionstyp benötigt die eine Person wärmende Lebensmittel, der Choleriker kühlende, der Müde anregende und der Nervöse beruhigende Nahrung. Bei der 5-Elemente-Ernährung wird auf die jahrtausende alte traditionelle chinesische Medizin (TCM) und diese ganzheitliche Sichtweise des Menschen eingegangen. Die energetische Ernährungslehre der 5-Elemente, mit Kochen im Zyklus der organbezogenen Lebensmittel, vermag ausgleichend und organstärkend zu wirken. Dabei wird lediglich die Reihenfolge und der Kochvorgang unserer normalen, westlichen Zutaten geändert.

Sicher hat jeder schon einmal festgestellt, dass Joghurt und Salat kühlt und Chilli feurig wärmt. Viele Gewürze haben eine stimulierende Wirkung. So stärkt Zimt die Nerven, Anis und Ingwer heben die Stimmung durch durchblutungsfördernde Alkaloide usw.

In der Beratung wird eingegangen auf die einzelnen Befindlichkeiten und Bekömmlichkeiten. Anschließend werden Rezepte ausgesucht und besprochen, die z.B. die Mitte stärken, Schlaf fördern, den Stoffwechsel anregen oder Magen, Niere oder Herz zu stärken vermögen.

Elemente Holz Feuer Erde Metall Wasser
Jahreszeit Frühling Sommer Spätsommer Herbst Winter
Klima Wind Hitze Feuchtigkeit Trockenheit Kälte
Farbe Grün Rot Gelb Weiss Schwarz
Yin-Organ Leber Herz Milz Lunge Nieren
Yang-Organ Gallenblase Dünndarm Magen Dickdarm Blase
Sinn Sehen Sprechen Schmecken Riechen Hören
Geschmack Sauer Bitter Süß Scharf Salzig
Nahrungs-
beispiele
warm
Grünkern, Weizen,
Essig, Hagebutte,
Apfel, Dinkel,Sauer-
kraut, Ananas,

Fleisch, Gegrilltes,
Kakao, Kaffee,
Salate, Roggen 
Fenchel, Walnuss,
Mais, Kürbis, Karot-
te, Rübe, Kartoffel,
Butter, Gemüse 

Chilli, Scharfes,
Alkohol, Wild,
Gewürze, Rettich,
Minze 

Salami, Schinken,
Parmesan, Fisch,
Hülsenfrüchte, Lachs,
Oliven, Tintenfisch,
Salz, Mineralwasser
kalt Ananas, Tomate,
Joghurt
Roggen Gemüse  Minze  
Emotion Zorn Freude Vernunft Traurigkeit Angst
Geistes-
haltung
Toleranz
Großzügigkeit 
Intelligenz
Intuition
Stabilität
Grübeln
Vertrauen
Gerechtigkeit 
Mut
Bescheidenheit

 

 

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